Purée de potimarron

Purée de potimarron

 

Ingrédients (pour 4) :

1.5 kg de potimarron
1 CS de beurre
3 CS de crème fraîche
1 gousse d’ail
Sel
Poivre

Recette :

– Peler et enlever les graines de la courge

– La couper en morceaux

– Cuire 10 min à la vapeur.
– Ajouter le beurre et la crème, l’ail écrasé.
– Saler et poivrer.

– Écraser avec un presse-purée

Miam miam, déguster avec une pièce de viande rôtie par exemple.