Muffins de courge Patidou

Muffins de courge Patidou

MUFFINS au Patidou
1 courge Patidou
3 oeufs
180g de farine
1 sachet de levure
150g d’amandes en poudre
150g de beurre mou
150g de sucre
2 cuillères à café de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
Battre le beurre avec le sucre et la cannelle en crème. Ajouter les oeufs un à un sans cesser de battre le mélange.
Ajouter le potiron préalablement mixé ou râpé.
Ajouter ensuite la farine et la levure.
Bien remuer le mélange pour qu’il soit homogène.
Mettre dans des petits moules à muffins et faire cuire 25 à 30 minutes à 180°C.
On peut aussi agrémenter en ajoutant un carré de chocolat au centre de la pâte dans les moules !