Ingrédients (pour 4) :
500 g de butternut
2 CS de beurre
1 oignon
1 pomme
2 CC curry
1 L de bouillon de poulet (1L d’eau et 1 cube de bouillon)
50 g de riz non cuit
250 mL de lait
Sel
Poivre
Recette :
– Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir l’oignon et la pomme.
– Ajouter le curry.
– Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
– Ajouter le riz et la courge, saler, couvrir et cuire une trentaine de minutes jusqu’à ce que ces deux derniers ingrédients soient à point.
– Verser le lait et mixer. Réchauffer et servir chaud