Potage Butternut Pomme Curry

Potage Butternut Pomme Curry

Ingrédients (pour 4) :

500 g de butternut

2 CS de beurre

1 oignon

1 pomme

2 CC curry

1 L de bouillon de poulet (1L d’eau et 1 cube de bouillon)

50 g de riz non cuit

250 mL de lait

Sel

Poivre

 

Recette :

– Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir l’oignon et la pomme.

– Ajouter le curry.

– Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.

– Ajouter le riz et la courge, saler, couvrir et cuire une trentaine de minutes jusqu’à ce que ces deux derniers ingrédients soient à point.

– Verser le lait et mixer. Réchauffer et servir chaud